Slowfood España

Entrevista a Valentí Mongay, president Slow Food Garraf i coordinador ‘Km 0′ from Gastroteca.cat on Vimeo.

Slow Food es hoy una realidad única en su género. Una red internacional viva, formada por una multitud de personas diferentes que comparten la misma filosofía, empeñadas con pasión para trocarla en realidad a nivel local en todo el mundo,màs

Los representantes de las escuelas que participan en el proyecto Slow Food “European Schools for Healthy Food” (Escuelas europeas por un alimento sano) se han reunido el pasado mes de julio en Italia por primera vez. Entre ellos se hallabamàs

Será mañana, a partir de las siete de la tarde, en el restaurante Aitxuri. Habrá ocasión de saborear queso y carne de oveja, atendiendo a las explicaciones de sus productores y cocineros. A falta de tres días para la celebraciónmàs

Durante muchos años las flores han sido utilizadas por muchos cocineros de todo el mundo como ingredientes en crudo, para ensaladas, o también cocinadas para salsas, confituras, etc. Cocineros. Pero ahora, la Agencia de protección de la salud de lamàs