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Slow Food es una asociación eco gastronómica sin ánimo de lucro financiada por sus miembros.

Se fundó en 1989 para contrarrestar la fast food y la fast life, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición, por los orígenes, los sabores y las consecuencias de nuestras elecciones alimentarias.

Hoy, con más de 100.000 miembros en todo el mundo, fomentamos una nueva lógica de producción alimentaria, desarrollamos programas de educación alimentaria y actuamos a favor de la biodiversidad.

Descubre nuestra asociación y nuestras actividades.

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Noticias

Nuevo curso de presentación de alimentos al programa de Baluarte y Arca del Gusto

Nuevo curso de presentación de alimentos al programa de Baluarte y Arca del Gusto

el 29 May 2013

Se notifica a todos los convivia españoles, socios de Slow Food y simpatizantes en general que se inicia el curso 2013 del Arca y Baluartes con el siguiente calendario: Del 3 al 15 de Junio presentación de las fichas almàs

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Noticias

51º Cuartel: Presentaci​ón Slow Food Duero Valley en La Alhóndiga
18 Jun 2013 desde Bilbao-Bizkaia
51º Cuartel: Presentaci​ón Slow Food Duero Valley en La Alhóndiga

El próximo jueves, día 20 de junio, os invitamos a participar en la cena que vamos a celebrar en el Restaurante La Florinda de La Alhóndiga (debajo del Yandiola), de  nuestro chef Ricardo Pérez. Será una oportunidad única para podermàs

Corte del queso Carranzana Caranegra y Azpigorri en La Ribera
13 Jun 2013 desde Bilbao-Bizkaia
Corte del queso Carranzana Caranegra y Azpigorri en La Ribera

Ayer a la las 12:30h se procedió al primer corte del queso Carranzana Caranegra y Azpigorri elaborados por la familia Isusi, productos que forman parte del baluarte de Slow Food en el mercado de La Ribera siguiendo con la colaboraciónmàs

Deia 08/06/2013: La comarca lleva el producto autóctono a sus restaurantes
12 Jun 2013 desde Bilbao-Bizkaia
Deia 08/06/2013: La comarca lleva el producto autóctono a sus restaurantes

Enkarterri abandera una gastronomía basada en productos cultivados en la comarca y de calidad. Nadie se sorprende al ver cómo los cocineros más reputados condimentan sus platos, por ejemplo, con cebolla morada de Zalla. Conscientes de que la difusión demàs

11 Jun 2013 desde Gredos Tietar

Gran fiesta del cabrito de Gredos y Verduras del Valle                                        “Caracoles orgullosos” Por segundo año hemos celebrado con éxito y entusiasmo el día del CABRITO DE GREDOS. Más de cuarenta personas de toda edad y origen hemos participado enmàs

Comienzo de la cosecha de sal y cata de sal. Slow Food Araba-Álava en el Palacio de Añana
11 Jun 2013 desde Araba-Álava
Comienzo de la cosecha de sal y cata de sal. Slow Food Araba-Álava en el Palacio de Añana

El cocinero Eneko Atxa, tres estrellas Michelin y responsable del restaurante vizcaíno Azurmendi, fue el pasado 7 de junio el encargado de inaugurar la Cosecha de Sal 2013, acto con el que comienza oficialmente la producción de sal en elmàs

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